Burgertrutjes

het leven is te kort om er niet met volle teugen van te genieten

maandag

27

november 2017

10

COMMENTS

Homemade Chocolate chip cookies – RECEPT

Written by , Posted in Lekker eten!, Van alles

Niets is zo lekker als zelfgemaakte chocolate chip cookies! En het fijne is dat je het heel makkelijk zelf kunt maken. In Amerika kun je bij veel ketens, bakkerijen en restaurants dit lekkere koekje bestellen. Vaak krokant van buiten en een beetje ‘chewy’ van binnen. Zo intens lekker. Wij hebben zelf een aantal keer een chocola chip cookie zo groot als een pizza gespot. Tsja, het blijft natuurlijk Amerika.


Vandaag deel ik een makkelijk recept voor de lekkerste zelfgemaakte chocolate chip cookies met melkchocolade en witte chocolade. Met dit beslag maak je ongeveer 25 flinke koekjes. De cookies zijn behoorlijk machtig maar oh zo lekker. Ben je nog op zoek naar een lekker hapje tijdens de Feestdagen? Deze chocolate chip cookies vallen bij iedereen in de smaak.

Ingrediënten chocolate chip cookies

  • 150gr. roomboter (kamertemperatuur)
  • 1 ei
  • 225gr. patentbloem
  • ½ theelepel baking soda (of bakpoeder, de structuur van het koekje wordt dan net iets anders)
  • Mespuntje zout
  • 160gr. witte bastardsuiker
  • 175gr. lichtbruine bastardsuiker
  • 1.5 theelepel vanillextract
  • 175gr. witte chocolade melts
  • 175 gr. melkchocolade melts

Chocolate chip cookies recept ingredienten

Bereidingswijze chocolate chip cookies

Voor het maken van het deeg gebruik ik een keukenmachine maar het kan ook prima met een handmixer. Mix de beide soorten suiker, roomboter en vanille tot een romig en bleek mengsel. Dit duurt ongeveer tien minuten.

Nu kun je het ei toevoegen aan het deeg. Zorg dat het eitje goed opgenomen is door het beslag.

Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit samen met het mespuntje zout toe aan het deeg. Mix alle ingrediënten op de laagste stand totdat er een deeg ontstaat. Als laatste kun je de chocolademelts door het deeg spatelen of kneden.

chocolate chip cookies

Leg een stuk vershoudfolie op het aanrecht en rol het deeg uit in een lange rol van ongeveer 2 centimeter breed. Verpak het deeg met de vershoudfolie en laat de rol een uurtje rusten in de koelkast.

chocolate chip cookies recept zelf maken

Verwarm de oven voor op 160 graden en snijd de rol deeg in plakjes van ongeveer 1.5 centimeter en leg de plakjes op een bakplaat (op een velletje bakpapier). Zorg dat er voldoende ruimte is tussen de koekjes, ze worden een stuk groter zodra je ze gaat bakken.

Bak de chocolate chip cookies gaar in de oven in ongeveer 15-20 minuten. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Eetsmakelijk!

Ben jij ook gek op zelfgemaakte chocolate chip cookies?

Facebook Comments

10 Comments

  1. Kim

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Lees vorig bericht:
Meer privacy – is dat nog wel mogelijk met al die ‘social’ media?!

"Hallo??" ... "?" .. Het standaard dwingende antwoord nadat je 2 uur nadat de blauwe 'gelezen' vinkjes zichtbaar waren op...

Sluiten