Burgertrutjes

het leven is te kort om er niet met volle teugen van te genieten

donderdag

18

mei 2017

13

COMMENTS

Pannenkoeken zonder pakjes en zakjes – RECEPT

Written by , Posted in Lekker eten!

pannenkoeken zonder pakjes en zakjes recept BurgertrutjesNL

Als er iets makkelijk te maken is dan zijn het wel pannenkoeken zonder pakjes en zakjes. Met maar een paar ingrediënten en een garde maak je binnen no time een dikke stapel pannenkoeken. Bij ons thuis is de spekpannenkoek favoriet en de variant met kaas.

Vandaag deel ik het basis recept om zelf pannenkoeken te bakken zonder pakjes en zakjes.

Tot voor kort kocht ik meestal een pannenkoekenmix in de supermarkt. Maar het is onwijs makkelijk om zelf het beslag te maken voor de allerlekkerste pannenkoeken.

Het liefst gebruik ik verse meel van de molen maar gewone bloem werkt ook goed in dit recept. Ga voor een hartige pannenkoek met spek, salami, kaas, zalm in combinatie met roomkaas, stroop, tomatensaus en andere lekkere ingrediënten. Of ga voor een zoete pannenkoek met fruit, rozijnen of Nutella.

Met dit recept bak je ongeveer tien grote pannenkoeken.

Ingrediënten pannenkoeken zonder pakjes en zakjes

  • 4 eieren (M)
  • 250gr. bloem
  • 600ml. melk
  • Snufje zout
  • 1 zakje vanillesuiker of 1 eetlepel vanillesuiker
  • Roomboter om de pannenkoeken in te bakken

Extra toevoeging

  • 300gr. ontbijtspek

Bereidingswijze pannenkoeken zonder pakjes

Doe de bloem in in een schaal en maak een kuiltje in het midden. Schenk een scheut melk in het kuiltje en voeg de eieren toe en het snufje zout. Mix op middelmatige snelheid met een mixer of garde totdat alle klontjes verdwenen zijn.

Pannenkoeken zonder pakjes en zakjes recept BurgertrutjesNL

Nu kun je de rest van de melk er bijschenken, beetje bij beetje. Mix tot je een glad beslag hebt. Gebruik een grote koekenpan en verwarm hierin een klein klontje boter. Doe vervolgens een paar plakjes spek in de pan. Bak de spek kort op middelmatig vuur en draai de plakjes om.

Pak een grote soeplepel en schenk hiermee beslag in de pan. Draai de pan rond zodat de volledige pan bedekt is met beslag. Voeg eventueel nog wat extra beslag toe.

Pannenkoeken zonder pakjes en zakjes recept BurgertrutjesNL

Bak de pannenkoek op middelmatig vuur en draai de pannenkoek om na ongeveer twee minuten. Gebruik een spatel om de zijkanten los te maken en draai de pannenkoek voorzichtig om. Na twee minuten bakken is de pannenkoek gaar.

En zo blijf je bakken totdat het beslag op is.

Eetsmakelijk!

Wat is jouw favoriete pannenkoek?

Facebook Comments

13 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Lees vorig bericht:
Count your blessings – dingen waar ik dankbaar voor ben!

Count your blessings - dingen waar ik dankbaar voor ben! Hoe ouder ik word, hoe meer ik stilsta bij dingen...

Sluiten