Aardbeien bewaren en invriezen

Last Updated on 3 december 2020 by Marleen

Er zijn weer volop verse aardbeien verkrijgbaar in de supermarkt en bij de boer. En niets is zo lekker als verse, zoete aardbeien in de zomer met een beetje yoghurt of slagroom. Aardbeien bewaren, hoe doe je dat? In dit artikel delen wij een aantal handige tips hoe je dit zomerse fruit het beste kunt bewaren zodat je altijd kunt genieten van verse aardbeien.

Als je aardbeien bewaart, dan is het belangrijk om dit op de juiste manier te doen zodat ze zo vers mogelijk blijven. De bakjes waarin de aardbeien geleverd worden zijn niet optimaal om dit heerlijke fruit in vers te houden naar mijn mening. Omdat de aardbeien behoorlijk op elkaar gestapeld liggen is de kans groot dat ze eerder beurs worden en gaan schimmelen.

Aardbeien bewaren, hoe doe je dat?

Eet je de aardbeien nog dezelfde dag op? Dan kun je ze prima buiten de koelkast bewaren. Meestal koop ik de verse aardbeien bij Van Herk Fruit, wat mij betreft zijn dit de lekkerste aardbeien uit de Hoeksche Waard.

Wil je een aantal dagen van de aardbeien kunnen genieten? Zorg dan dat je de aardbeien niet op elkaar stapelt maar zo veel mogelijk naast elkaar in een bakje probeert te leggen op een velletje keukenpapier. Laat de kroontjes aan de aardbei en bewaar ze in een bak met afgesloten deksel in de koelkast. Geen vershoudbakjes in huis? Gebruik een bord en dek de aardbeien af met vershoudfolie.  

Door het velletje keukenpapier onder de aardbeien zorg je dat het te veel aan vocht niet in de aardbeien trekt waardoor ze sneller gaan rotten.

Aardbeien bewaren in de vriezer

In de supermarkt kun je veel ingevroren fruit maken, maar je kunt ook heel makkelijk zelf aardbeien invriezen. Perfect voor als je een smoothie gaat maken en de aardbeien kun je wel 8 tot 12 maanden bewaren in de vriezer. Zo heb je zelf in de winter verse aardbeien.

Als je de aardbeien in de vriezer wilt bewaren dan verwijder je eerst de kroontjes. Als je de kroontjes hebt verwijderd leg je de aardbeien verspreid over een bord. Heel belangrijk, stapel de aardbeien niet op elkaar. Doe het desnoods in meerdere etappes. Doe het bord met aardbeien in de vriezer en laat de aardbeien in een paar uur tijd bevriezen. Haal het bord uit de vriezer en doe de aardbeien in een vershoudbakje of vriezerzakje en bewaar de aardbeien in de vriezer.

Super simpel, en door de aardbeien los in te vriezer heb je altijd de juiste portie binnen handbereik. Gebruik de ingevroren aardbeien door een sapje, voor een smoothie, als ijsblokje, om ijs te maken of om een taart of gebakje te garneren.

De lekkerste recepten met aardbeien

Nu je weet hoe je het beste de aardbeien kunt bewaren is het tijd om onze favoriete recepten te delen met aardbei. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze heerlijke aardbeien tiramisu met witte wijn? Dit toetje is ook een hit, aardbeientoetje in een glas met Griekse yoghurt. Simpel maar oh zo lekker!

Binnenkort een feestje? Deze aardbeien kwarktaart is altijd een succes.

Dit artikel kan affiliatelinks bevatten