Gevulde eieren – lekker als snack bij de borrel

Last Updated on 14 december 2020 by Jonna

Dit is een ouderwetse, maar oh zo lekkere snack bij de borrel, voor de buis of gewoon zomaar. Met dit recept voor gevulde eieren kun je alle kanten uit. Dit recept kan eigenlijk niet mislukken. Geen held in de keuken? Geen paniek, eieren koken kan iedereen dankzij de handige apps van tegenwoordig.

Gevulde eieren, de oldskool borrelhap!

De gevulde eieren kun je prima een dag van te voren bereiden. Ook perfect bij de lekkere trek of onverwachts bezoek. Binnen vijftien minuten zijn jouw gasten al aan het genieten van een perfect gevuld eitje. En het ziet er feestelijk uit.

Soms maak ik allemaal kleine hapjes voor het diner. Zoals een rijk gevulde nachochotel, een stokbroodje met zelfgemaakte tonijnsalade of deze heerlijke flammkuchen. Altijd een feestje, ook als vrienden blijven eten. En alle gerechten kun je van te voren bereiden.

Ingrediënten voor gevulde eieren met kerrie en bosui

• 5 eieren
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel ketchup
• Snufje zout
• Snufje peper
• 1-2 bosuitjes
• Theelepel kerrie (ik gebruik in dit recept vadouvan kerrie)
• Halve theelepel paprikapoeder

Bereidingswijze

1. Kook de eieren in tien minuten hard en laat ze even schrikken onder de koude kraan. Pel nu de eieren en snijd ze doormidden. Haal nu het eigeel er voorzichtig uit met een theelepel en bewaar het eigeel in een aparte kom.
2. Snijd de bosui in dunne ringetjes en voeg samen met de mayonaise, ketchup, zout, peper, paprikapoeder en kerrie met het eigeel. Meng het goed door elkaar en proef of het mengsel genoeg op smaak is. Dit wordt de basis voor je gevulde eieren.
3. Nu kun je de eieren gaan vullen met het mengsel. Dit kan met een theelepel maar het mooiste resultaat krijg je met een spuitzak. Maar goed, uiteindelijk gaat het om de smaak.
4. Deze gevulde eieren smaken ook lekker met een plakje bacon, ham, salami, verse bieslook, zalm, tonijn of andere ingrediënten. Gebruik gewoon de ingrediënten die je al in huis hebt. Enjoy!

Nog meer leuke artikelen om te lezen:

Voedselverspilling voorkomen? Tips & tricks
Snel en makkelijk geld besparen! Kleine bespaartips voor een vollere portemonnee
Curly girl methode werkt niet? Dit kan er aan de hand zijn!

Dit bericht bevat affiliate links