Kipburgers met pesto – RECEPT (BBQ tip)

Last Updated on 25 januari 2021 by Jonna

Kipburgers zijn super simpel om zelf te maken. Lekker voor op de barbecue of op een broodje met een plak kaas, mayo en wat rucola sla. Deze kipburgers zijn gemaakt met pesto, dus extra lekker van smaak.

Met het kruiden van je gehakt kun je alle kanten op. Dit keer koos ik ervoor om wat zelfgemaakte pesto en Parmezaanse kaas te verwerken in het gehakt. En dit was een groot succes, want dit is nu ons favoriete kipburgers recept geworden.

Je kunt de burgers het beste een paar uur van te voren bereiden zodat ze beter in vorm blijven tijdens het bakken. Bak deze kipburgers met pesto op de barbecue, op de grillplaat of in de koekenpan.

Met een hamburgerpers heb je de kipburgers zo gemaakt, zoals bijvoorbeeld deze pers. Ook ideaal voor als je een keer gevulde burgers wilt maken met bijvoorbeeld kaas of ei.

Helaas hadden we geen foto van de zelfgemaakte kipburgers omdat ze super snel op waren. Volgende keer maken we een dubbele portie

Ingrediënten voor vier kipburgers met pesto

• 400gr. Kipgehakt
• Kleine ui
• 2 Eetlepels pesto
• 2.5 Eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• Snufje zout
• Snufje peper
• ½ Ei
• Paneermeel

Bereidingswijze kipburgers met pesto en parmezaanse kaas

1. Snipper de ui fijn. Meng het kipgehakt met de ui, pesto, Parmezaanse kaas, zout, peper, ½ ei en 1 eetlepel paneermeel.
2. Als het mengsel nog te nat is voeg je nog een eetlepel paneermeel toe.
3. Verdeel het gehaktmengsel in vier porties en maak er hamburgers van.
4. Bak de kipburgers gaar in een koekenpan of lekker op de barbecue. Zorg dat de barbecue goed heet is als je de burgers erop legt. In de koekenpan bak je de burgers ongeveer in 10-15 minuten gaar.
5. Serveer op een broodje met wat zelfgemaakte pesto mayonaise (meng een eetlepel pesto met 2 eetlepels mayonaise), zongedroogde tomaatjes, basilicum, spinazie, mozzarella of een flinke plak cheddarkaas.

Variaties/tips:

• Het lekkerst is om verse pesto te gebruiken maar je kunt ook een bakje verse pesto bij de supermarkt kopen voor deze kipburgers.
• Ik geef de voorkeur aan verse Parmezaanse kaas.
• De lekkerste combinatie is om de burger op een broodje te serveren met pestomayonaise, rucola en zongedroogde tomaatjes.
• Maak de hamburgers een paar uur van te voren, breng ze in vorm met een hamburgerpers en laat een paar uur in de koelkast staan. De burger valt nu minder snel uit elkaar.
• Draai de burger niet te snel om in de koekenpan of op de barbecue, zo voorkom je dat ie uit elkaar valt of aan het rooster plakt.

Een makkelijk recept om zelf smaakvolle hamburgers in een handomdraai op tafel te toveren.

Nog meer lekkere recepten

Gehaktbal met jus en uitjes – naar Hollands recept!
Salsa recept – Mexicaanse stijl met tomaat, ui en limoen
De Curly girl methode: complete & makkelijke uitleg en stappenplan zodat je snel kunt beginnen!

Dit bericht bevat affiliate links