Last Updated on 25 januari 2021 by Marleen
Wat moet je met kliekjes? Vandaag delen we een aantal handige tips hoe je jouw kerstkliekjes kunt hergebruiken zodat je geen voedsel verspilt en nog eens een feestmaal kunt bereiden.
Kliekjes opmaken en hergebruiken
Hergebruik je restjes en kliekjes van de gourmet, restjes groente, restjes kaas, oud brood en noem maar op. Heb jij nog een gouden tip? Deel hem dan in de comments!
Door de feestdagen hamsteren we als een malle in de supermarkt om zo veel mogelijk lekkernijen en luxe producten in te slaan. Vaak veel te veel, omdat we meerdere keren op een dag uitpakken met een feestmaal. En het blijft altijd een uitdaging om in te schatten voor hoeveel personen je moet inslaan bij het bereiden van het kerstdiner.
Bewaar je kliekjes in een afgesloten bakje, zo kun je het in de koelkast bewaren of eventueel invriezen.
Gelukkig kun je met de kerstkliekjes de dagen erna nog genieten van heerlijke maaltijden. En je voorkomt zo ook nog eens voedselverspilling.
Pizza van kliekjes, koken met kliekjes
Dit is vooral geschikt als je vlees en groente over houdt na een avondje gourmetten. Gebruik vers bladerdeeg, maak mini pizza’s van pitabroodjes of ga voor een pizzadeeg en beleg deze met crème fraîche, tomatensaus, pesto, aioli of een andere dip/spread die je over hebt.
Vervolgens beleg je de pizza met het overgebleven vlees van het gourmetten (bak het wel eerst even in een koekenpan) en doe er overgebleven groente op zoals champignons, ui, paprika, tomaat, courgette of rucola sla.
Restjes over van het kaasplankje? Rasp de kaas en bestrooi hiermee de pizza, en je hebt een super lekkere pizza gemaakt met kerstkliekjes.
Koken met kliekjes, lunch of brunch
Groente, vlees en kaas kun je prima verwerken in een omelet voor tijdens de lunch. Maar je kunt er ook voor kiezen om de overgbleven kliekjes in mini porties te serveren als een soort tapa’s voor tijdens de lunch. Als je gehakt over hebt kun je deze gehaktbroodjes maken of maak deze heerlijke gevulde champignons.
Ook het overgebleven brood van de dag ervoor kun je tijdens deze maaltijd prima bereiden. Rooster het brood in de oven of maak er bruchetta’s van of wentelteefjes (ook lekker met spijsbrood). Op Pinterest kun je eindeloos veel recepten vinden met oud brood.
Slim met kliekjes omgaan, de beste gerechten op een rij
Noodles
Wat je ook over hebt aan groente, vlees, eieren, verse kruiden of vis, je kunt er altijd nog een portie noodles van maken of een lekkere curry. Wok de stukjes vlees in een pan met de overgebleven groente, maak zelf een woksausje van een beetje chilisaus en meng hier de noodles door. Ook lekker in combinatie met andere woksausjes.
Mexicaanse avond met al je restjes en kliekjes
Met restjes vlees, vis, groente en kaas kun je de lekkerste wraps, taco’s of nacho’s maken. Tomaten over en verse kruiden? Maak deze Mexicaanse salsa. Gebruik je restjes vlees (bak alles even op en kruid met de fajita kruiden uit dit recept) en vul de wrap of taco met overgebleven vlees, groente en kaas. Of maak deze heerlijke nacho’s en gebruik in plaats van kip allemaal restjes gourmet vlees.
Salade van kliekjes
Bijna alle producten kun je wel bereiden/verwerken in een salade. Maak een goed gevulde maaltijdsalade van de kerstkliekjes. Denk aan de overgbleven aardappel, groente, vlees, kaas, eieren, verse kruiden, oud brood waarme je croutons kunt maken, aioli of een andere dip als dressing. Kortom, elk overgebleven stukje etenswaar kun je wel verwerken in een salade.
Broodsalade, perfect met kliekjes van beenham, zalm of kip
Heb je een klein beetje beenham, zalm, tonijn of kip over? Maak er een broodsalade van. Zoals bijvoorbeeld deze tonijnsalade. Zo heb je heerlijk beleg voor op brood, zelfgemaakt, en lekker budgetproof. Beenham is lekker in combinatie met een sausje van honing en mosterd en zalm gaat goed in combinatie met mayonaise en dille.
En van kip kun je altijd een lekkere kip kerrie salade maken. Verwerk in de salades overgebleven ui, augurk, paprika of andere groente om het rijk van smaak te maken.
Nog meer lekkere recepten:
Appel yoghurt muffins
Aardappelgratin met ui en verse kruiden
Snickers Fudge met pindakaas en noten
Hollandse gehaktbal met jus en uitjes
Dit bericht bevat affiliate links.
