Last Updated on 14 december 2020 by Jonna
Kofte is een van mijn favoriete Turkse gerechten. Lekker op een pita met knoflooksaus of als bijgerecht bij een prakkie. Deze Turkse kofte smaakt ook lekker op de barbeuce.
Kofte, Turkse gehaktballetjes met lamsgehakt!
Naast een Turkse pizza kun je mij ook midden in de nacht wakker maken voor verse kofte. Lekker op een pita met knoflooksaus, in een wrap of gewoon als snack.
Deze kofte is extra lekker als je het op de barbecue maakt, maar in de koekenpan kan natuurlijk ook. Als je gaat gourmetten dan kun je kleinere balletjes maken voor op de bakplaat.
Heb je binnenkort een borrel of verjaardag? Maak dan kleine gehaktballetjes van het mengsel. Zo heb je de perfecte borrelhap. En het is weer eens wat anders dan een stukje kaas en worst of een toastje. Ook koud is deze kofte heerlijk van smaak!
Ingrediënten köfte zonder pakjes en zakjes
- 500gr. lamsgehakt
- Halve bos peterselie
- 1 rood pepertje
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 1 theelepel komijn
- Snuf zout
- ½ theelepel kaneel
- 1 ei
Bereidingswijze kofte zonder pakjes en zakjes
- Hak de peterselie fijn, snipper de ui fijn, pers de knoflook uit en snijd de rode peper in dunne ringetjes. Wil je het gehaktmengsel niet te pittig maken? Verwijder dan de zaadjes uit de peper voordat je deze gaat snijden.
- Doe het gehakt in een ruime kom en maak er een kuiltje in. Voeg nu komijn, kaneel, zout, knoflook, peterselie, ui, knoflook en ei toe aan het mengsel. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel in 7 delen en maak er burgers van. Laat de kofte minimaal een half uur in de koelkast rusten, in een afgesloten bak.
- Bak de kofte aan beide kanten op de barbecue of op middelhoog vuur in een koekenpan. Het lamsgehakt heeft niet lang nodig om gaar te worden.
Eetsmakelijk!
Nog meer leuke artikelen om te lezen:
favoriete series op videoland
E-book tips – 4x niet-de-standaard-leestips voor op de e-reader!
Tzatziki (recept zonder pakjes en zakjes)
Je rijbewijs halen op latere leeftijd: doen? & Examentips!
Dit bericht bevat affiliate links.
5 comments
Toevallig zag ik dit van de week bij MasterChef Australië en toen dacht ik oh dat is best simpel om zelf te maken. Nou en kijk eens aan! Bedankt voor het recept.
Kijk daar kun je gasten mee verrassen. Anders is een bbq ook zo eentonig.
Zo fijn dat het een makkelijk recept is! Ik ben fan van recepten die makkelijk zijn. En het ziet er ook nog eens heerlijk uit. Wij gaan hem alleen wel met rundergehakt maken, vriendlief en ik zijn allebei geen fan van lamsvlees. Dank voor het recept!
Ik krijg er gelijk honger van! Ziet er goed uit! ^^
Heerlijk. Ziet er superlekker uit! Heb weleens köfte gegeten, maar volgens mij nog nooit zelf gemaakt. Ik houd ook wel van de Turkse keuken geloof ik, ben er alleen niet superbekend mee.
Comments are closed.