Macaroni zonder pakjes en zakjes

Een grote pan macaroni is zo gemaakt. Vergeet de dure kruidenmixen. Met dit recept maak je de lekkerste macaroni zonder pakjes en zakjes. Lekker om de volgende dag op te bakken (als je over hebt) met een gebakken ei op je macaroni.

Macaroni, een van onze favoriete pastagerechten!

Met dit recept maak je een flinke pan vol met lekkere macaroni. Perfect als je een feestje hebt of als je voor 2 dagen wilt koken.

Uiteraard kun je ook prima een portie invriezen, doe dit wel in een geschikt bakje, zoals deze bijvoorbeeld.

Deze macaroni is lekker snel klaar, je kunt het vooraf bereiden en het is een voedzame maaltijd. Bak er een paar eitjes bij en serveer met geraspte kaas. Wij bakken de macaroni een dag later altijd op. Geen zin/tijd om alle groente te snijden? Kies dan voor een kant-en-klaar pakket in de super.

Ingrediënten

• 2 preien
• 3 uien
• 4 tomaten
• 3 paprika’s
• 400gr. Champignons
• 1 courgette
• 4 teentjes knoflook
• 2 kleine bllikjes tomatenpuree
• 400gr. gehakt
• 1.5 eetlepel paprikapoeder
• 1.5 eetlepel tijm
• 1 eetlepel ketjap manis
• 600gr. macaroni

Bereidingswijze macaroni zonder pakjes en zakjes

1. Snipper de uien fijn, snijd de prei in ringen, snijd de champignons in stukjes en snijd de courgette fijn. De paprika’s kun je ook in blokjes snijden net als de tomaten.
2. Rul het gehakt in een koekenpan en zodra het gehakt gaar is voeg je de ui toe samen met de prei en de paprika.
3. Bak 5 minuten aan en voeg nu de courgette toe. Laat ongeveer tien minuten bakken op middelhoog vuur en voeg nu de tomaten toe. Roer goed door en doe nu ook de tomatenpuree bij het gehaktmengsel samen met de knoflook, snufje peper en zout en de tijm en paprikapoeder.
4. Kook intussen de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Laat de saus op middelhoog vuur gaar worden, voeg nu een eetlepel ketjap manis toe. Dit zorgt ervoor dat het gerecht niet te zuur wordt (tomatenpuree kan nog weleens zuur smaken).
6. Proef de saus en breng, indien nodig, nog extra op smaak met paprikapoeder, tijm, peper of zout.
7. Giet de macaroni af en meng samen met de saus.

Eetsmakelijk!

Nog meer interessante artikelen om te lezen:

Met permanent krullen toch gezonde krullen? Het kan!
Top 10 gezelschapsspellen voor 2 (voor jong en oud)
Spitskool lasagne met gehakt (weer eens iets anders!)
Pasta Boursin Cuisine met spekjes, spinazie, champignons en kaas

Dit artikel kan affiliate links bevatten.