Last Updated on 25 januari 2021 by Jonna
Dit recept voor preistamppot is lekker makkelijk om te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Door de kerrie krijgt de stamppot een klein vleugje pit!
Preistamppot met een vleugje kerrie!
Stamppot, wie houdt er niet van?! De klassieke stamppotten staan bij ons vaak op het menu. Vooral hutspot en rauwe andijviestamppot met spekjes. I love it!
Eigenlijk kun je met een stamppot alle kanten op, de basis is een smeuige aardappelpuree. En met vlees en groenten kun je allerlei variaties bedenken. Zoals deze preistamppot met spekjes.
Wil je er een ovenschotel van maken? Serveer de preistamppot dan in een ovenschaal en strooi er wat geraspte kaas overheen.
Ingrediënten recept prei stamppot
- 8 Middelgrote aardappels
- 800gr. Prei
- 300gr. Spekreepjes
- Eetlepel kerriepoeder, ik koos voor de vadouvan melange van de original spices collectie.
- Klontje roomboter
- Scheutje melk
- Snufje zout
Bereidingswijze preistamppot met kerrie en spekjes
- Schil de aardappels en snijd in stukken, spoel de aardappels onder de kraan af. Pak een ruime pan, doe hier de aardappels in en zet ze ruim onder water met een snuf zout. Breng aan de kook en laat ongeveer 20-25 minuten koken.
- Doe de spekjes in een koekenpan en bak ze uit.
- Snijd de prei in ringen en was schoon. Laat uitlekken of droog met een sladroger.
- Zijn de aardappels bijna gaar? Voeg dan de prei toe. Kook ongeveer vijf minuten mee en giet alles af. Doe de aardappels en de prei terug in de pan en laat kort droogstomen. Nu kun je de preistamppot gaan stampen.
- Pak een stamper en stamp de aardappels en de prei, voeg een klontje boter toe en een flinke scheut melk. Blijf stampen totdat het op een stamppot begint te lijken. Is het niet smeuïg? Voeg dan nog een klontje boter en een scheutje melk toe.
- Roer als laatste de spekjes en de eetlepel kerrie door het gerecht.
- Serveer met een stuk rookworst of een verse bal gehakt.
Eetsmakelijk!
Nog meer lezen…..?
Zoete aardappel recept – stamppot met sperziebonen en roomkaas
Gehaktbal met jus en uitjes – naar Hollands recept!
Zoete aardappel ovenschotel met prei, gehakt en tomaat
Tiramisu zonder alcohol met banaan, serveer in een schaal of glas!
Dit bericht bevat affiliate links
8 comments
Lekker! Meneertje Kraaij wil alleen geen prei eten…
Easy peasy! Mijn favo stamppot is met spruitjes. Ik ben zo blij dat het ‘stamppot-seizoen’ weer geopend is, wAnt eigenlijk kun je overal wel stamppot van maken!
Oh… die bal gehakt! Daar smacht ik echt naar!
Ik vind stamppotten heerlijk! Jammer genoeg mijn man en kinderen niet en tja de meeste stemmen gelden.
Recept sla ik toch even op 😉
Oh dit lijkt me echt heerlijk. Ik eet eigenlijk alleen boerenkoolstamppot en stamppot rauwe andijvie. Maar deze ga ik snel eens proberen, thanks! Leuke blog trouwens 🙂
Lekker! Ik vind het ideaal deze recepten, vaak heb ik geen idee wat ik nu weer moet eten! Prei stamppot it is! (als de rest daar ook zin in heeft)
Klinkt heel lekker! Ik denk dat je er ook een vegetarische variant kan maken met blokjes rookkaas in plaats van de spekkies he.
Dit klinkt heerlijk voor de koudere dagen, ik vind prei altijd wel lekker en samen met spekkies… mmm
Comments are closed.