Zelfgemaakte roomkaas met verse kruiden (zoals La Place)

Last Updated on 5 december 2020 by Jonna

De broodjes met zelfgemaakte roomkaas met verse kruiden van de La Place zijn mijn lievelingsbroodjes van deze toko. De voorverpakte roomkaas komt helaas niet in de buurt van deze smaak. Met een flinke overdosis aan kruiden in mijn minimoestuin werd het tijd om zelf roomkaas te maken met verse kruiden en knoflook.

Zelfgemaakte roomkaas met verse kruiden, lekker op een broodje of als dip!

Dit recept is niet alleen veel lekkerder dan de voorverpakte variant maar ook nog eens veel gezonder en goedkoper. En de smaak komt erg overeen met de roomkaas van de La Place.

Eerlijk gezegd wist ik tot voor kort niet dat het maken van roomkaas zo makkelijk is. Met slechts een paar ingrediënten en een nachtje geduld is de roomkaas al bijna klaar.

Bewaar de roomkaas in de koelkast in een afgesloten bakje.

De verse roomkaas kun je ongeveer een week bewaren in de koelkast. Lekker op een broodje met kipfilet of salami. Of maak er een snelle pastaschotel van.

Ingrediënten zelfgemaakte roomkaas met verse kruiden

• 500gr. volle kwark
• 2 eetlepels slagroom (niet geklopt)
• 2 teentjes knoflook
• 1 handje peterselie
• 1 handje bieslook
• Snufje peper
• Snufje zout

Extra benodigdheden

• Theedoek
• Kan van de blender
• Bakspaan of een ander lang voorwerp waar je de theedoek aan kan opknopen

Bereidingswijze

1. Een avond van te voren begin je met de voorbereiding van de roomkaas. Pak een schone theedoek en een blenderkan of iets vergelijkbaars en zoek een spatel of een ander lang stuk kookgerei. Zoals jullie kunnen zien op onderstaande foto heb ik de afschuimer van de beertender ervoor gebruikt
2. Vouw de theedoek uit en doe de kwark in het midden van de theedoek. Nu knoop je de theedoek op aan de spatel of ander stuk kookgerei. Nu kun je de theedoek met kwark in de kan van de blender hangen waardoor het kan uitlekken. Laat de kwark een nacht uitlekken.
3. De volgende ochtend is de kwark een bol roomkaas geworden. Doe de bol in een bakje.
4. Snijd de peterselie, bieslook en knoflook fijn en voeg toe aan de roomkaas samen met twee eetlepels slagroom. Meng het geheel goed door en voeg nog een snufje peper en zout toe. Laat de smaken een paar uur intrekken in de koelkast voor het lekkerste resultaat.

Eetsmakelijk!

Nog meer leuke artikelen om te lezen

Tonijnsalade van de La Place
Gegrilde kippendijen met Griekse marinade
Champignons op toast
Tzatziki (recept zonder pakjes en zakjes)

Dit bericht bevat affiliate links