De Mexicaanse keuken is een van mijn favoriete keukens. De meeste gerechten zijn met heel veel kaas en een pittige kruidenmix. In dit artikel deel ik het recept voor een makkelijk quesadilla met gehakt, paprika, bosui en cheddarkaas.
Dit recept staat in iets meer dan een half uur op tafel. In dit recept gebruik ik voorverpakte wraps maar je kunt deze ook zelf maken natuurlijk.
Een grote pan macaroni is zo gemaakt. Vergeet de dure kruidenmixen. Met dit recept maak je de lekkerste macaroni zonder pakjes en zakjes.
Dit gerecht is ook perfect om te serveren tijdens een feestje. Lekker snel klaar, je kunt het vooraf bereiden en het is een voedzame maaltijd. Bak er een paar eitjes bij en serveer met geraspte kaas. Wij bakken de macaroni een dag later altijd op. Geen zin/tijd om alle groente te snijden? Kies dan voor een kant-en-klaar pakket in de super.
In de herfst en winter kies ik in de weekenden vaak voor stoofgerechten. Categorie comfort food. En ik ben er gek op! Deze goulash zonder pakjes en zakjes is onwijs makkelijk om zelf te maken en het liefst maak ik de goulash een dag van te voren, zo wordt de smaak nog lekkerder.
Onderstaand recept is voor ongeveer vier personen, verdubbel de porties en vries de overgebleven goulash in. Zo heb je later in de week of in de maand nog een keer plezier van je kookkunsten. Lekker met rijst, aardappels of brood. Dit gerecht is ook ideaal als er veel gasten blijven eten, de voorbereiding doe je vooraf waardoor je geen uren in de keuken hoeft te staan. Perfect dus!
Comfortfood, I love it! En dan helemaal deze nacho ovenschotel met kip en cheddar. Fingerfood eerste klas dus ideaal om te serveren tijdens een feestje, voor visite of als maaltijd.
Tijdens onze roadtrip door Florida hebben we vaak nacho’s gegeten in diverse varianten. Met vis, kip, pulled pork of met ALLE denkbare soorten vlees, vis en toppings. Wat een overdaad was dit, de nacho’s werden verkocht als voorgerecht of snack maar je kon er prima met twee personen van eten. Onze buiken waren gevuld voor de rest van de avond en we konden zelfs nog een doggy bag meenemen.
Soep wordt graag gegeten bij ons thuis. En dan vooral deze zelfgemaakte paprika tomatensoep zonder pakjes en zakjes. Lekker met een stuk vers stokbrood en zelfgemaakte kruidenboter. Jaren geleden kocht ik vaak de emmertjes ‘kant-en-klare’ paprika-tomatensoep van de Albert Heijn. Sinds vorig jaar maak ik het zonder hulp van de Appie, en vandaag deel ik het recept.
Deze week is het toch nog barbecue weer! Je hoeft niet uit te pakken met kilo’s vlees, kies voor een mooi stuk vlees en een lekker bijgerecht met een salade en wat stokbrood.
Met paprika’s kun je eindeloos variëren. En op de barbecue smaken ze super lekker!
Deze Mexicaanse hapjes zonder pakjes en zakjes zijn zo gemaakt! Dit keer koos ik wel voor de voorverpakte tortilla’s maar de kruidenmix voor het gehaktmengsel is zonder pakjes en zakjes.
De Mexicaanse keuken is naast een hele smaakvolle keuken ook een makkelijke keuken. De recepten zijn niet ingewikkeld en je kunt er volop mee variëren. Ik heb al een aantal keer zelf tortilla’s gemaakt met dit recept, en dit kan ik iedereen aanraden! Veel lekkerder dan de wraps uit de supermarkt, maar bij tijdgebrek zijn deze ook prima te gebruiken in onderstaand gerecht.
Dankzij het muffinbakblik kun je de hapjes makkelijk van te voren maken en serveren tijdens een feestje, borrel of gewoon tijdens het avondeten. Eetsmakelijk!