Er zijn ontelbaar veel recepten te vinden voor pompoensoep, maar dit blijft toch wel ons favoriete recept. Thaise pompoensoep met kokos en een vleugje pit. Veel mensen vinden het maar een lastig karweitje, een pompoen schoonmaken. Maar met onze handige tips heb jij binnen no time een heerlijke pompoensoep op tafel staan.
We kunnen wel zeggen dat de herfst nu echt begonnen is. Het is weer pompoenseizoen dus tijd om een heerlijk recept voor zelfgemaakte pompoensoep met spekjes te delen. Het liefst maak ik de soep van flespompoen. Deze is makkelijk te bereiden in de oven waardoor het niet nodig is om met gevaar voor eigen leven de schil eraf te snijden. En zodra de flespompoen gaar is kun je ook de schil verwerken in de soep.