Ga terug
Gegrilde kippendijen met griekse marinade zonder pakjes en zakjes

Gegrilde kippendijen met Griekse marinade

maak met dit recept de lekkerste gegrilde kippendijen met Griekse marinade. Lekker op een pita met tzatziki of knoflooksaus. Zowel te bereiden op de barbecue, grillpan of koekenpan
Gang Hoofdgerecht
Keuken Mediterraan

Ingrediƫnten
  

  • 500 gr kippendijen
  • paar eetlepels olijfolie
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 kleine ui
  • handje peterselie
  • paar takjes tijm
  • paart takjes (Griekse) oregano (of 1 eetlepel gedroogde oregano)
  • rasp van een halve citroen
  • snuf peper en zout

Instructies
 

  • Pel de knoflook en hak fijn. Snipper het uitje, verwijder de takjes van de oregano en tijm en hak fijn samen met de peterselie. Meng dit samen met de knoflook in een kom (groot genoeg zodat de kip er ook bij past). Rasp de schil van een halve citroen en doe dit erbij (niet het witte gedeelte, dat maakt het bitter). Meng met een paar eetlepels olie en het komijnpoeder en paprikapoeder. Doe de kip erbij en meng alles door elkaar zodat de marinade de kippendijen bedekt.
    Gegrilde kippendijen met griekse marinade
  • Laat het minimaal vier uur marineren in de koelkast. Hoe langer hoe beter en hoe meer de smaak in gaat trekken in het vlees.
  • Verhit een grillpan/plaat of bereid de kippendijen op de barbecue. Bak de kippendijen aan elke kant elke keer 2 tot 3 minuten en keer dan om. Herhaal dit twee tot drie keer totdat de kippendijen een mooie kleur hebben en gaar zijn. Gemiddeld duurt dit ongeveer 15 minuten.
    Gegrilde kippendijen met griekse marinade zonder pakjes en zakjes
  • Laat de kip vijf minuten rusten voordat je het opdient.
    Gegrilde kippendijen met griekse marinade zonder pakjes en zakjes
  • Serveer de gegrilde kippendijen op een pita broodje met tzatziki en sla of met rijst en gegrilde groentes.