Ga terug
Recept italiaanse tomatensoep uit de slowcooker soep slowcooker

Recept Italiaanse tomatensoep uit de slowcooker

Gezonde soep met heel veel groentes zoals tomaat, parika, courgette, wortel ui en knoflook. Een gezonde soep zonder pakjes en zakjes uit de slowcooker.
Gang Hoofdgerecht, Soep
Porties 4 personen

Ingrediƫnten
  

  • 8-10 trostomaten
  • 4 rode puntpaprika's (of gewone rode paprika)
  • 2 uien
  • 3 wortels (of 1 grote winterpeen)
  • 1 courgette
  • 750 ml water
  • 1 groente bouillonblokje
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1.5 theelepel gedroogde oregano
  • snuf peper en zout

Instructies
 

  • Snipper de ui fijn en doe in de slowcooker
  • Snijd de tomaten in kwartjes en snijd het groene gedeelte eruit. Maak de puntparika's schoon en snijd in stukken. Was de wortel en snijd in stukjes (kleinere stukjes dan de paprika en tomaat). Snijd vervolgens ook de courgette in stukjes en doe in de slowcooker.
  • Pers de teentjes knoflook uit en doe het samen met de paprikapoeder en de oregano erbij.
    Italiaanse tomatensoep uit de slowcooker
  • Los het bouillonblokje op in het water en doe dit bij de soep. Doe de deksel op de slowcooker en stel de soep in op 1 uur high en vervolgens 3-4 uur op low. Of 6-7 uur op low. De exacte kooktijd kan per slowcooker verschillen.
  • De soep is klaar wanneer de wortels zacht zijn. Pureer de soep en breng eventueel nog een beetje extra op smaak met zout en peper. Soep te dik? Doe er dan nog een beetje groente bouillon bij.
    Recept tomatensoep uit de slowcooker
Trefwoord basisrecept, gezond, italiaanse tomatensoep, makkelijk, simpel, slow cooker, slowcooker, soep, tomatensoep, verse soep, zonder pakjes en zakjes