Zelf hamburgers maken – RECEPT (BBQ tip!)

Last Updated on 23 januari 2021 by Jonna

Het lijkt ineens zomer in Nederland, dus tijd om de barbecue nog een keer aan te slingeren! Zelf hamburgers maken is onwijs makkelijk en veel lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit het schap. Met dit recept maak je snel en eenvoudig een lekkere burger voor op de barbecue of uit de koekenpan.

Zelf hamburgers maken is super makkelijk met dit recept!

Ik houd van een lekkere, verse hamburger! Kan het elke dag wel eten, en tijdens onze reis naar Amerika heb ik heel veel inspiratie opgedaan om zelf hamburgers te maken.

Al een tijd ben ik klaar met de voorverpakte burgers uit de supermarkt, de kwaliteit van het vlees is vaak slecht en het smaakt nergens naar. Daarom maak ik vanaf nu zelf mijn hamburgers. Super simpel en je kunt er eindeloos mee combineren.

Je kunt een handige hamburgerpers gebruiken of de hamburgers met de hand vormen. Dit maakt voor de smaak niets uit 😉

Ingrediënten hamburger maken

• 400gr. Half om half gehakt
• 1 Teentje knoflook
• 2 Eetlepels ketjap manis
• 2 Eetlepels franse mosterd
• Half rauw ei
• Paneermeel
• Chilipoeder
• Handje verse peterselie
• Rode ui
• Snufje zout

Bereidingswijze – zelf hamburgers maken

1. Snipper de ui fijn en pers de knoflook uit. Doe het gehakt in een kom en meng met alle ingrediënten.
2. Voeg eerst 1 eetlepel paneermeel toe, is het mengsel nog te droog? Voeg dan nog een eetlepel toe. Het gehakt moet er ongeveer hetzelfde uitzien als het gehaktmengsel voor een gehaktbal.
3. Verdeel het gehaktmengsel in drie ballen en maak er hamburgers van. Zelf gebruik ik een hamburgerpers, ooit eens gekregen voor mijn verjaardag en al jaren ben ik er super blij mee!
4. Gril de burgers op de barbecue of bak de burgers in een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Serveer op een broodje met mosterd, ketchup, augurk sla en een plakje cheddarkaas en je hebt een goddelijk broodje hamburger voor je gasten. Ook lekker met deze zelfgemaakte barbecuesaus.  

Zie je nou dat zelf hamburgers maken helemaal niet moeilijk is?

Tips/variaties – zelf hamburgers maken

• Je kunt er voor kiezen om de burger in te wikkelen in spek.
• Houd je van extra pit? Voeg dan een Spaans pepertje toe.
• Kies voor gehakt van goede kwaliteit, ga niet voor de ‘kilo-knaller’. Je proeft namelijk echt verschil.
• Het is ook mogelijk om de burgers van rundergehakt te maken, neem niet de extra magere variant want je burger wordt hier alleen maar droog van.
• Maak gehaktballen in plaats van hamburgers.

Eetsmakelijk!

Nog meer lezen….?

Kipburgers met pesto – RECEPT (BBQ tip)
Tzatziki (recept zonder pakjes en zakjes)
Piri piri spiesjes van de barbecue met varkenshaas
Gepofte knoflook uit de oven

Dit bericht bevat affiliate links